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餐厅培训

lost的垃圾筒 求助于2015-06-08 10:53 浏览(3046) 回答(14)

经理让我安排一次培训,第一次还有点迷茫

培训学员大部分是餐厅的基层员工并且有部分是新员工有部分是老员工,也有部分管理层,但是总体是学历文化偏低年龄偏大,我以前接触的都是给文化较高或比较年轻的人,内容包括一些游戏可能都不太合适。所以求教各位,我应该以什么培训为主题,取什么名字比较好,最好能有一个流程,目前我的安排是:

自我介绍(5分钟)

守则(10分钟)

企业文化(25分钟)

员工自我介绍(20分钟)

分组PK25分钟)

休息10分钟

风采展示(30分钟)

微笑(30分钟)

         微视频(盖章)

这样安排下来大概只有两三个小时,有点纠结是先让员工自我介绍还是先讲企业文化,请大家多多给意见,能够提供适合给他们做的游戏,无限感谢~~~

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    我来答疑:

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    所有答案(14)

    zhuyu18

    zhuyu18

    实名培训管理者  学习爱好者 

    专职培训经理(主管)

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    地域    上海

    发表于2015-12-25 09:32

    内训你的自我介绍要5分钟?这时间也有点太长了吧。

    员工文化程度低不等于他们不会说到点上,只是他们的词汇不丰富而已,你能把他们引导好你能力也就自然提升了。

    葱花大饼

    葱花大饼

    学习爱好者 

    广州市  专职培训经理(主管)

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    淘币    5576

    行业    金融保险

    地域    广东

    发表于2015-07-06 14:52

    首先还是你期望这次培训得到什么效果,如果不是很清楚可以从你的经理那里了解他期望的效果,同时也跟一些基层员工了解希望得到哪些方面的培训。

    第二,就是形式的问题,枯燥、太强的知识性肯定会昏昏欲睡提不起精神的,所以建议增加一些案例分享、经验分享,甚至现场做一些PK赛,让大家动起来,听得懂,看清楚。

    最后就是课程内容结束,总结得失,经验问题。如有需要就做后期的评估,行为改变等等。

    最重要的就是要弄懂这些环节的目的是什么,不然就算是形式上坐下来了,还是会迷茫。

    moffy

    moffy

    实名培训管理者  学习爱好者 

    南京市  培训部门总监

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    地域    江苏

    发表于2015-07-02 17:29

    首先,你培训的目的自己也不清楚,你这个流程有什么意义,你做2小时培训都不知道要达到什么效果,后面还会有人来参加么。

    其次,企业文化你是授课,你就25分钟,其他加起来一个多小时,这个培训属于娱乐培训,没有实际意义了。

    最后,年纪比较大多做一些感恩之类的培训较好

    zbwyj530

    zbwyj530

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    钦州市  在职人士

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    地域    广西

    发表于2015-06-18 09:19

    建议先做自我介绍,因为有新员工,大家得先融入这个群体。

    yy2929

    yy2929

    实名培训管理者  学习爱好者 

    汕头市  兼职负责培训的HR经理

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    地域    广东

    发表于2015-06-18 07:56
    自我介绍不用做的时间太长
    lost的垃圾筒

    lost的垃圾筒 会有什么不好的吗? 回复

    忆如从前

    忆如从前

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    合肥市  专职培训经理(主管)

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    地域    安徽

    发表于2015-06-16 13:33
    自我介绍不用做的时间太长,要明确你此次培训的目的是什么,根据培训目的制定培训内容和方案才能取得好的效果,然后再根据员工的情况制定培训的方式——怎么讲。

    L-Jensen

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    成都市  专职培训经理(主管)

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    行业    金融保险

    地域    四川

    发表于2015-06-16 11:00

    你的培训目的是什么?你要解决什么问题?

    把这两个问题搞清楚

    形式只是你达成目标的一个手段

    发表于2015-06-11 16:48

    1)内部培训,请省略自我介绍(自我介绍越多,死得越惨)。

    最保险最安全最通用的方式是:大家好,我是***部门的张三,今天跟大家分享的主题是《职业化提升竞争力》,然后开始。

    2)因为是有新老员工,从当前的高考,毕业大军切入,引入职业化、竞争这些概念:大伙都不容易啊,然后,采用提问的方式:要干好我们这个工作,需要哪些素质(这些你要提前自己总结好,然后借助学员,尤其是优秀学员、老学员的嘴讲出来:基本上是细心啊,有责任感、沟通能力强啊)

    3)总结,然后导入企业文化:我们需要的这些素质,跟我们企业文化是高度吻合的!

    4)员工介绍用团建的形式开展,网上一大把活动方案

    5)然后,很快就结束了。记住,你是导演,让学员做演员。

    lost的垃圾筒

    lost的垃圾筒 条理挺好的,但是我前面交代了员工大部分都是年龄比较大文化程度比较低的,太绕的东西她们很难接受的。你的建议对于文化程度较高的人还是不错哟,有机会采纳,谢谢~~ 回复

    Juvae

    Juvae

    实名培训管理者  学习爱好者 

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    地域    安徽

    发表于2015-06-11 12:31
    应用结果思维。你的公司领导让你来做这个培训是希望达到什么目标、参与培训成员有什么收获。培训前建议做个简单的调查。以便在培训过程中更好的与培训人员沟通、结果也会更加有效。

    晚不睡早不起

    晚不睡早不起

    实名培训管理者  学习爱好者 

    长沙市  专职培训经理(主管)

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    地域    湖南

    发表于2015-06-10 15:40
    关键不是如何安排,而是想要达成的目标是什么。企业文化也不一定要靠讲课来完成。比如我们的企业文化课程就会请大家去各个区域看一场没有彩排的演出,就是去各个区域看看各人的工作状态、工作场地,然后回来大家讨论分享,当然讨论的问题或分享的主题是事前设计好的。这样的方式比较容易洗脑,成人就是眼见为实,耳听为虚。

    午饭她爸

    午饭她爸

    实名培训管理者  学习爱好者 

    上海市  专职培训经理(主管)

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    地域    上海

    发表于2015-06-10 12:26

    其实你现在的问题不是讲什么,怎么讲?而是先弄清楚领导让你培训的目的是什么?

    相信你的迷茫也在这里。所以第一先和你的经理沟通一下本次培训的目的,以及他期望达到的效果。根据经理的反馈就能更好的定位培训主题和培训内容。

    由于培训人员年龄层次较大,参与度会比较低。这样在互动上可能要多下功夫了。

    lost的垃圾筒

    lost的垃圾筒 是的,就是迷茫ing~~~~~~ 回复

    李兆艳

    李兆艳

    实名培训管理者  学习爱好者 

    佳木斯市  专职培训经理(主管)

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    地域    黑龙江

    发表于2015-06-08 15:21
    这样的培训没有分出类别,大一统的培训必须是综合性课程,如你所说“企业文化”类。而对于你纠结的先讲还是先玩儿,你看着办!看实际情况做!如果状态好,直接开讲;如果听课状态不好,那就先热身。
    lost的垃圾筒

    lost的垃圾筒 是的,经理没有给我定,只让我组织一场培训,所以比较纠结,而且又有新员工又有老员工,我的内容其实就是三点:1、新老员工相互熟悉 2、了解企业文化 3、通过视频《盖章》让他们学会微笑调节心态,以后能够更好的工作 回复

    ζั͡ޓ๓Cami_1989

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    学习爱好者 

    专职培训经理(主管)

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    行业    服装纺织

    地域    北京

    发表于2015-06-08 13:48
    这个名字,可以翱翔班,企业文化先做为重点培训吧 
    lost的垃圾筒

    lost的垃圾筒 翱翔班更适合作为分组PK中的队名哟,可能不太适合培训的名字。培训的名字应该是例如:新员工培训、主持人培训、金牌店长培训、宝马计划这样的。还是谢谢哦~~~ 回复

    心存善念

    心存善念

    学习爱好者 

    在职人士

    学分    15712

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    地域    重庆

    发表于2015-06-08 13:15
    感觉你这个是在做新员工培训哦,这一块,我的建议可以先聊聊企业文化这个部分,当然如果你可以把部分企业文化融入到培训游戏,是更好了,游戏这个部分,可以关注我在游戏板块的一些更新哦~!希望有所帮助
    lost的垃圾筒

    lost的垃圾筒 因为有一些是新员工,所以觉得不管怎么样都要照顾到,而且我觉得企业文化就算是老员工多听听几遍也没关系O(∩_∩)O!把企业文化融入到游戏我会考虑看看,但是我怕我第一次做培训会控不住场,所以可以看到我安排的几项都是很简单。而且因为员工年纪也偏大,弄比较复杂的他们会跟不上 回复

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